Frittelle di alghe in salsa agrodolce

Supplì di riso alla palermitana

Canapè con mousse di burrata  e pomodorini disidratati

Piccola selezione di Club Sandwich Gourmet (salmone, yogurt greco e cetriolini- prosciutto San Daniele, mascarpone e noci- creme fraiche e verdurine croccanti)

Antipasto

Cheesecake alla zucca arrostita su fonduta di Parmigiano e rosellina di guanciale croccante

 Primi piatti

Rollè di frittatina con ricotta di capra, battuto di vitello e crumble di castagne

Risotto al radicchio di Treviso e tastasale

Secondo piatto

Guancetta di vitello cotta a bassa temperatura con riduzione di Cabernet ai frutti rossi e timaballo rustico di patate

Dessert

Brownie al cioccolato belga con zuppetta di lamponi e crema Chantilly

Cantina

Prosecco di Valdobbiadene Ruggeri Cuvèe Morbin

Bianco di Custoza Igadi

Cabernet Doc Terra Serena

Aperol,Campari Bitter, Hugo, Rossini

Succo di frutta naturale alla Fragola

Acque minerali

Caffè